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[良食铺] 自制全手工低糖低油绿豆糕,有糖尿病的爸爸也能吃健康绿豆糕!   [复制链接]

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发表于 2018-4-10 09:27 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
天气渐暖,又到了吃绿豆糕的季节,想起去年没做,今年继续折腾下吧!有些东西的味道 好吃健康在于工艺复杂,在这快节奏的时代,越来越多的人已不愿意自己动手,基本买现成的,要么半成品,趁着现在年轻,有时间,能自己动手就自己动手吧!爸爸有糖尿病 然后吃不了绿豆糕,今天试着尝试做了这款低糖 低油的麦芽糖版 绿豆糕。
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309924742 发表于6楼  查看完整内容

步骤:1将500克绿豆提前一天用冷水泡好(晚上入冰箱) 2.第二天把泡好的绿豆用手搓,把外皮去掉只要里面的豆芯,如上面的图2 3.去皮的绿豆放入高压锅蒸20分钟盛出,其实这个时候很好过筛了,但是我看有一个方子是加油炒了之后过筛,我就按这个方法试一试,结果发现炒了之后过筛好痛苦,再做我就一定先筛再炒。 4加入100植物油,100黄油进行炒制,炒到水份蒸发 5、加入麦芽糖进行调味,不要一次性加入,慢慢的加慢慢的炒,这个时 ...
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发表于 2018-4-10 09:43 |只看该作者
求详解步骤啊,我最喜欢绿豆糕了,可总觉得外面买的太油太甜了
微信号kellydd,护肤和小儿推拿达人

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发表于 2018-4-10 10:29 |只看该作者
同样求解,想动手做下子
过什么样的生活,取决于想做什么样的自己。把简单的做好就是不简单。

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发表于 2018-4-10 11:02 |只看该作者
20_30_40 发表于 2018-04-10 09:43
求详解步骤啊,我最喜欢绿豆糕了,可总觉得外面买的太油太甜了

手机好像不怎么好操作,我现在还在研究在德亚上面下单买奶粉,空了我来写步骤

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发表于 2018-4-10 11:41 |只看该作者
求步骤!

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发表于 2018-4-10 11:43 |只看该作者
步骤:1将500克绿豆提前一天用冷水泡好(晚上入冰箱)
2.第二天把泡好的绿豆用手搓,把外皮去掉只要里面的豆芯,如上面的图2
3.去皮的绿豆放入高压锅蒸20分钟盛出,其实这个时候很好过筛了,但是我看有一个方子是加油炒了之后过筛,我就按这个方法试一试,结果发现炒了之后过筛好痛苦,再做我就一定先筛再炒。
4加入100植物油,100黄油进行炒制,炒到水份蒸发
5、加入麦芽糖进行调味,不要一次性加入,慢慢的加慢慢的炒,这个时候的绿豆糕有麦芽糖的香味,很香。
炒干入碗里面,把绿豆糕模具拿出来,捏成30克一个的小圆球按到模具中,我的模具一次只能做10块,没有模具的可以直接挖到吃,不用后面的?;蛘哂帽赡R部梢?。 本帖最后由 309924742 于 2018-4-10 11:45 编辑

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发表于 2018-4-10 11:44 |只看该作者
回复 生活17 的帖子

步骤在六楼了,可以去看下

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发表于 2018-4-10 11:44 |只看该作者
回复 20_30_40 的帖子

步骤在六楼了,可以去看下

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发表于 2018-4-10 11:46 |只看该作者
309924742 发表于 2018-4-10 11:44
回复 20_30_40 的帖子

步骤在六楼了,可以去看下

太感谢了
微信号kellydd,护肤和小儿推拿达人

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发表于 2018-4-10 12:21 |只看该作者
fly19850 发表于 2018-04-10 11:41
求步骤!

方法在六楼

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发表于 2018-4-10 13:20 |只看该作者
309924742 发表于 2018-04-10 11:02
手机好像不怎么好操作,我现在还在研究在德亚上面下单买奶粉,空了我来写步骤

你是厨师还是自学的

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发表于 2018-4-10 14:26 |只看该作者
厉害啊 谢谢 我准备来试下

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发表于 2018-4-10 17:15 |只看该作者
厉害啊。谢谢分享,像我这样的糖尿病人可以自己做了吃了

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发表于 2018-4-10 17:18 |只看该作者
谢谢分享

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发表于 2018-4-10 17:40 |只看该作者

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发表于 2018-4-10 18:01 |只看该作者
上次做了一次,过筛真的是太痛苦了,后来不想筛,口感有些差,有个破壁机会好很多

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发表于 2018-4-10 18:30 |只看该作者
剥绿豆皮和筛绿豆泥太痛苦了,整了大半天,还一点都不好吃

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发表于 2018-4-10 19:00 |只看该作者
幸福的家庭

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发表于 2018-4-10 20:26 |只看该作者
麦芽糖血糖高的能吃吗?还是木糖醇吧

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发表于 2018-4-10 21:01 |只看该作者
有去皮绿豆卖
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